Rau câu rong chân vịt là đặc sản của Lý Sơn - Quảng Ngãi, món này có vị giòn sực của rong mà không tanh.- Rau câu rong chân vịt hay còn được người dân miền trung gọi bằng cái tên thân thương là rau câu chân vịt hoặc rau đông chân vịt.

+ Dân vùng đảo nạo rong mứt có câu vè nghe… thân thương lắm: “Cũng vì rong mứt ngọt lành/Mà anh té hố ngã gành bao phen”.+ Rong mứt biển thiên nhiên khá đặc biệt vì chỉ mọc trên các ghành đá cheo leo, hang hố. Thời điểm loại rong này sinh sôi thường là mùa đông, mưa nhiều , sóng lớn phủ nước biển lên các gành đá cùng với thời tiết se lạnh là điều kiện thuận lợi để loại rong mứt biển này phát triển.

+ Khi gió mùa Đông Bắc về, người dân làng chài các vùng đảo lại bước vào mùa hái rong mứt – loại rong biển quý giá này chỉ mọc một lần duy nhất trong năm.từ tháng 10-12 Âm lịch.khi thời tiết lạnh buốt khoảng dưới 20 độ. Trời càng lạnh, sóng càng dữ, rong mứt càng nhiều, Rong mứt sinh trưởng mạnh và tập trung ở các bờ biển và ghềnh của rạn đá ngầm. “Tụ điểm” yêu thích của rong mứt là những khu vực bãi, rạng, ghềnh đá trơn dốc, chênh vênh.